TСоли ӯ, MVI як ҷамъомади ширкатҳои берунаро баргузор кард, ки аз аввал фарқ мекард. Ҳамкорон аз ҳар гӯшаи даста ҳозир шуданд - бе тақсимшавӣ, бе тамғагузорӣ, танҳо одамон барои ҷашнгирӣ ҷамъ меомаданд. Ин барои эҳтиром кардани саҳми занон дар ҷои кори мо пешбинӣ шуда буд, аммо на бо роҳи баланд ва иҷрокунанда. Ба ҷои ин, ин мисли як ваъдаи ором ба назар мерасид: ки ҳамаи мо дар ин якҷояем ва ҳар як шахс дар ин ҷо муҳим аст.Энергия сабук, хӯрок фаровон буд ва дар ҳаво нияти нозуке ҳукмфармо буд — чизе ки аксари одамон наметавонистанд ангушти худро гузоранд. То он даме, ки ба мизи худ нигоҳ карданд.Ҳар як табақ, ҳар як пиёла, ҳар як пора, ҳар як дастмол бодиққат интихоб карда шуд. Бе пластикӣ, бе андешаҳои баъдӣ, бе буридани кунҷҳо. Ин аломати экологӣ дар лаҳзаи охир набуд; ин роҳи пешбурди сухан аз ҷониби MVI буд: агар арзишҳои шумо дар хурдтарин тафсилот зоҳир нашаванд, онҳо дар асл тамоман арзиш нестанд. Он чизе, ки ин интихобро боз ҳам бештар қасдан кард, ин буд, ки инҳозарфҳои устувори дастархонИн ашёҳо на танҳо барои хӯрокхӯрӣ дар ҷои хӯрокхӯрӣ буданд - мо инчунин онҳоро барои бастабандии хӯрокҳои барбекю истифода бурдем ва кафолат додем, ки ҳар як қисми ҷамъомад, аз хӯрокхӯрӣ бо ҳам то бурдани хӯрокҳои боқимонда, ба ӯҳдадории мо барои устуворӣ содиқ мемонад.
Он миз қиссаеро нақл мекард — яке дар бораи эҳтиром: ба одамони гирду атроф, ба хӯроке, ки мо бо ҳам мехӯрдем ва ба сайёрае, ки ҳамаи мо онро хона меномем. Дар зер оварда шудааст7 ашёи хӯрокхӯрии берунии устуворки ин қиссаро дар ҷамъомади Рӯзи байналмилалии занон дар MVI зинда кард ва чаро ҳар яки онҳоро интихоб кардан арзанда буд. Онҳо на танҳо "маҳсулоти экологӣ" мебошанд; онҳо ивазҳои амалӣ ва осоне ҳастанд, ки шумо метавонед онҳоро барои чорабинии навбатии худ низ истифода баред, хоҳ барои хӯрокхӯрӣ дар ҷои кор ё бастабандии барбекю ва дигар хӯрокҳои боқимонда.
1. Табақчаҳои Багассе — Вақте ки «якдафъаина» эҳсоси созишро қатъ мекунад
TТабақҳо аввалин чизе буданд, ки одамон пай бурданд, ҳатто агар онҳо наметавонистанд сабаби онро дақиқ гӯянд. Онҳо ба табақҳои пластикии нозук ва ғиҷирросзанандае, ки мо ҳама ба онҳо одат кардаем, монанд набуданд - онҳое, ки зери як қошуқи макарон хам мешаванд ё чошнӣ аз домани шумо мерезад. Инҳо будандтабақи багассес, аз нахи найшакар, ки пас аз истихроҷи шарбат боқӣ мондааст, сохта шудааст ва онҳо қасдан ҳис карданд.
Онҳо хӯрокҳои пурраро бе хам шудан нигоҳ медоштанд, дар муқобили хӯрокҳои шӯр истода буданд ва ҳатто худро ба қадри кофӣ мустаҳкам ҳис мекарданд, ки бе фурӯ рафтан ҷамъ карда метавонанд. Мо инчунин ба онҳо такя мекардем, ки боқимондаҳои BBQ-ро ҷамъ кунанд - устувории онҳо маънои онро дошт, ки онҳо метавонистанд гӯштҳои бирёншуда, сабзавот ва чошниро бе рехтан ё хам кардан нигоҳ доранд, ки ин барои ҳамкорон имкон дод, ки аз ин ҷамъомад лаззат баранд. Ва вақте ки ҷамъомад ба охир расид? Онҳо мустақиман ба компост рафтанд ва дар давоми 90 рӯз ба таври табиӣ вайрон шуданд. Барои ҳар касе, ки чорабинии берунаро ба нақша гирифтааст, ин нуқтаи беҳтарин аст: мизбонии хуб бе он ки меҳмононро аз таҷриба маҳрум кунад ва дуруст рафтор кардан дар назди сайёра бе ғавғои зиёд.
Табақҳои Багассе исбот мекунанд, ки шумо набояд байни роҳатӣ ва масъулият интихоб кунед, хоҳ шумо хӯрокро дар ҷои хӯрокхӯрӣ пешкаш кунед, хоҳ барбекю ва дигар хӯрокҳои боқимондаро бастабандӣ кунед.
2. Зарфҳои аз Bagasse Clamshell — Эҳтиром ба хӯрок (ва одамоне, ки онро хӯрдаанд)
GДар чорабиниҳои хуби ширкатҳо ҳамеша боқимондаҳо мавҷуданд - маҳз ҳамин чиз рӯй медиҳад, вақте ки шумо саховатмандона хӯрок мехӯред, хусусан бо истгоҳи барбекю, ки хеле машҳур аст. Аммо он чизе, ки шумо бо ин боқимондаҳо мекунед, нисбат ба ҳама гуна суханронӣ дар бораи ниятҳои шумо бештар мегӯяд. Дар ҷамъомади MVI, мо...зарфҳои пӯсти багассомода буд, ки дуюмин нафар хоҳиш карданд, ки хӯрокро ба хона баранд - ва онҳо тафовути калон ба бор оварданд, хусусан барои бастабандии боқимондаҳои BBQ.Ин зарфҳои аз нахдор сохташуда маҳкам пӯшида мешаванд, хӯрокро гарм нигоҳ медоранд ва ба равған тобовар нестанд — дигар BBQ-и тар ё халтаҳои чошнии шоридашаванда вуҷуд надоранд. Аммо қисми беҳтаринаш? Онҳо ороманд. На садои стирофом, на сарпӯшҳое, ки ҳангоми бор кардан фурӯ мераванд. Онҳо ба мисли бастабандӣ эҳсос мешаванд, ки ба хӯроки дарунӣ — хоҳ мурғи бирёншуда, хоҳ сабзавоти бирёншуда ё дигар маҳсулоти дӯстдоштаи BBQ — ва шахсе, ки онро ба хона мебарад, эҳтиром мегузорад. Ин як ҷузъиёти хурд аст, аммо муҳим аст — хусусан вақте ки шумо одамонеро ҷашн мегиред, ки сазовори таваҷҷӯҳ ҳастанд.
Як зарфи оддии бо пӯсти камбағалӣ як паёми возеҳ мефиристад: мо ба чизҳои хурд низ аҳамият медиҳем - ҳатто вақте ки сухан дар бораи бастабандии охирини барбекю меравад.
3. Пиёлаҳои коғазии биологӣ вайроншаванда — Барои ҳар лаҳзаи рӯз
AҶамъомад дар берун як лаҳзаи кӯтоҳ нест - ин қаҳваи субҳ, оби газдор нисфирӯзӣ, чойи гарм ҳангоми хунук шудани нисфирӯзӣ ва ҳатто нӯшокии хунук барои якҷоя кардан бо барбекю аст.пиёлаҳои коғазии биологӣ вайроншавандадар чорабинии мо ҳамаи ин корро бе мушкилӣ анҷом доданд. Аммо он чизе, ки онҳоро аз пиёлаҳои коғазӣ, ки шумо дар аксари чорабиниҳо пайдо мекунед, фарқ мекунад, дар назари аввал намоён нест - ин астар аст.Аксари пиёлаҳои "коғазӣ" бо плёнкаи тунуки пластикӣ пӯшонида шудаанд, ки коркарди онҳоро қариб ғайриимкон мегардонад (ҳарчанд онҳо аз ҷиҳати экологӣ тоза ба назар мерасанд). Пиёлаҳои MVI аз рӯйпӯши PLA дар асоси растанӣ истифода мекарданд — воқеан компостшаванда, бе микропластик ва бе шустани сабз. Ин интихоби хурд аст, аммо ин навъ муҳим аст: мо дар ҷое, ки қулай буд, чораҳои қатъӣ наандешидем, зеро одамоне, ки аз ин пиёлаҳо менӯшанд, хоҳ бо BBQ ё хоҳ бо қаҳваи субҳона, сазовори беҳтаре ҳастанд.Маҳсулоти хуби экологӣ ба найрангҳо такя намекунанд - онҳо ба ваъдаҳои худ вафо мекунанд ва ин пиёлаҳои биологӣ вайроншаванда маҳз ҳамин тавр мекунанд ва ҳар як қисми ҷамъомадро аз аввал то ба охир пурра мекунанд.
4. Контейнерҳои фолгаи алюминий — Устувории самимӣ нисбат ба аксҳои комил
Nҳар як интихоби устувор биологӣ вайроншаванда аст. Ва вонамуд кардани баръакс, ба ҳама хизмати бад аст. MVI истифода шудааст.зарфҳои фолгаи алюминийбарои интиқоли табақҳои калони хӯрокворӣ, аз ҷумла компонентҳои BBQ ва таомҳои тайёршуда, аз ошхона ба макони беруна. Онҳо инчунин барои бастабандии партияҳои калони боқимондаҳои BBQ ва нигоҳ доштани онҳо то ба хона расидани ҳамкорон комилан мувофиқ буданд. Ин яке аз интихобҳои аз ҳама қасданонае буд, ки мо кардем.Алюминий компостшаванда нест, аммо он яке аз маводҳои аз ҳама бештар коркардшаванда дар сайёра аст - сатҳи барқароршавӣ нисбат ба пластик хеле баландтар аст ва онро метавон борҳо ва бе талафи сифат коркард кард. Ин контейнерҳо ҳангоми насб хӯрокро дар ҳарорати дуруст нигоҳ медоштанд, гармкунии дубора лозим набуд ва баъдан мо онҳоро барои коркарди дуруст ҷамъ кардем. Ин интихоби дӯстона барои Instagram набуд, аммо масъулиятноктарин интихоб буд - махсусан барои коркарди барбекю, ки ба бастабандии мустаҳкам ва гармӣ тобовар ниёз дорад.Устувории ҳақиқӣ дар бораи оптикаи комил нест; гап дар бораи интихоби он чизест, ки беҳтар кор мекунад, ҳатто барои бастабандии барбекю. Зарфҳои фолгаи алюминий як варианти амалӣ ва ростқавлона барои ҳар касе мебошанд, ки мехоҳад суханро иҷро кунад.
5. Коҳҳои компостшаванда — ҷузъиёти хурде, ки кайфиятро тағйир медиҳад
Sтропҳо як озмоишанд. Онҳо ба қадри кофӣ хурданд, ки нодида гирифта шаванд, аммо ба қадри кофӣ намоёнанд ва имрӯзҳо интихоби коҳҳои пластикӣ душвор аст. Дар ин ҷамъомад мо истифода бурдемкоҳҳои компостшавандааз PLA-и растанӣ тайёр карда шуда буданд ва онҳо чунон хуб кор мекарданд, ки одамон мепурсиданд, ки мо онҳоро аз куҷо гирифтем. Онҳо барои нӯшидани нӯшокиҳои хунук дар баробари барбекю комиланд ва ҳатто дар нӯшокиҳои мевагӣ ва қандӣ бе нармкунӣ мувофиқ буданд.Онҳо тамоми нисфирӯзӣ дар нӯшокиҳо нишастанд, ҳатто бо нӯшокиҳои барбекю якҷоя, бе нарм шудан ё фурӯ рафтан. Онҳо таъми аҷибе надоштанд ва эҳсос намекарданд, ки "созиш" кунанд (ба шумо нигоҳ кунед, он пораҳои сахти коғазӣ, ки пора-пора мешаванд). Ин аст, ки мубодилаи хуби устувор бояд чунин эҳсос шавад: он қадар бефосила, ки одамонро кунҷков мекунад, на асабонӣ мекунад - хоҳ шумо онҳоро бо содаи хунук ё чойи яхкардаи мевагӣ бо барбекюи худ истифода баред.Як нӯшокии хурд метавонад ночиз ба назар расад, аммо он метавонад оромона кайфияти ҷамъомадро тағйир диҳад ва партовҳоро кам кунад, ҳатто агар бо барбекю ва дигар хӯрокҳои берунӣ якҷоя карда шавад.
6. Сирпиёзҳои бамбук — Устуворӣ, ки то грилл идома меёбад
TИстгоҳи грилл қалби ҷамъомади мо буд — пур аз сабзавот, меваҳо ва хӯрокҳои бирёншуда, ҳама чиз дар он будсихҳои бамбукӣИн сихҳо на танҳо як чизи зебо буданд; онҳо интихобе буданд, ки бар устувории воқеӣ асос ёфтаанд ва барои ташкили барбекюи мо муҳим буданд.Бамбук яке аз маводҳои аз ҳама барқароршаванда дар рӯи Замин аст: он дар давоми 3 то 5 сол бе шинонидани дубора месабзад, ба пеститсидҳо ниёз надорад ва ҳатто ҳангоми нашъунамо карбонро ҷаббида мегирад. Бар хилофи сихҳои чӯбии анъанавӣ (аксар вақт аз дарахтони сустнашъёбанда гирифта мешаванд), сихҳои бамбук интихоби масъулиятнокест, ки ба ҳама гуна таҷҳизоти барбекюи беруна гармӣ зам мекунад. Онҳо дар грилл комилан устувор буданд, намесӯзиданд ё шикастанд ва вақте ки грилл хунук шуд? Сихҳо ба компост даромаданд ва ҳалқаро бе партов мепӯшиданд.Ҳатто як сихкаки оддӣ метавонад интихоби устувор бошад - он чизе, ки барбекюи шуморо беҳтар мекунад ва ҳамзамон ба сайёра эҳтиром мегузорад.
7. Дастмолҳои аз нахҳои коркардшуда — ивазкунии аз ҳама нодида гирифташуда
NАпкинҳо дар ҳама гуна чорабинӣ аз ҳама бештар нодида гирифта мешаванд ва аз ҳама бештар истифода мешаванд, хусусан дар барбекю, ки дар он газакҳои бетартиб ва болаззат маъмуланд. Дар ҷамъомади MVI, мо истифода бурдемдастмолҳои якдафъаинааз нахи такрорӣ сохта шудааст, бе селлюлозаи чӯби бокира, аз коғази сертификатсияшудаи FSC ё коғази пас аз истеъмол гирифта шудааст. Ва қисми беҳтаринаш ин аст: онҳо он қадар нарм буданд, ки ҳатто ҳангоми тоза кардани чошнии BBQ ё ангуштони бетартиб касе дар бораи онҳо фикр намекард.Ҳадафи ивазкунии хуби устувор ҳамин аст: самаранокӣ он қадар хуб аст, ки дар пасманзари вақти хуб нопадид мешавад. Ин дастмолҳо харошида ё тунук набуданд; онҳо мисли ҳама гуна дастмолҳои дигар кор мекарданд - хоҳ барои шустани дастҳо пас аз барбекю ё тоза кардани рехтани чизҳои хурд - аммо баъд аз он онҳо оҳиста компост мешуданд ва ҳеҷ партове боқӣ намемонд. Ин интихоби хурд аст, аммо он ҷамъ мешавад.
Ҷадвали MVI дар бораи ҷашн гирифтани Рӯзи занон дар ҳақиқат чӣ мегӯяд
SЯк сония ба ақиб қадам гузоред ва дар бораи он фикр кунед, ки барои гузоштани чунин миз чӣ лозим аст - мизе, ки ҳам хӯроки дар ҷои хӯрокхӯрӣ ва ҳам боқимондаҳои барбекюро бо нигоҳубини устувор пешкаш мекунад. Ин маънои онро дорад, ки ҳафтаҳо пеш аз маҳсулот таҳқиқ кунед. Ин маънои рад кардани алтернативаҳои арзонтар ва осонтари пластикӣ дорад. Ин маънои бовар кардан ба он дорад, ки одамони атрофи миз - ҳар яки онҳо - сазовори андешаи иловагӣ ҳастанд. Ва сайёрае, ки мо бо он муштарак дорем, низ арзанда аст.Ҷамъомади Рӯзи байналмилалии занон дар ВМКБба маънои танг "чорабинии занон" набуд. Ин як чорабинии ширкатӣ буд, ки ҳама дар он ҳузур доштанд, зеро эҳтиром ба саҳми занон маънои ҷалби ҳамаро ба сӯҳбат дорад. Ин маънои сохтани ҷои кореро дорад, ки дар он ҳама худро дидашуда ҳис мекунанд ва арзишҳои мо танҳо калимаҳои рӯи девор нестанд - онҳо дар табақҳое ҳастанд, ки мо аз онҳо мехӯрем, пиёлаҳое, ки аз онҳо менӯшем, сихҳое, ки мо барои барбекю истифода мебарем ва тарзи муносибат бо якдигар.Дарзарфҳои устувори дастархондар он миз, ки ҳам барои хӯрокхӯрӣ ва ҳам барои бастабандии барбекю истифода мешуд, изҳороте барои камераҳо набуд. Ин изҳороти ором ва устувор буд, ки арзишҳои мо амалкунандаанд - на танҳо орзумандона. Ин навъи ширкатест, ки MVI кӯшиш мекунад бошад: ширкате, ки ба чизҳои хурд аҳамият медиҳад, зеро чизҳои хурд фарқияти бузургтаринро ба вуҷуд меоранд.Агар шумо чорабинии навбатии худро дар беруни бино ба нақша гирифта бошед — бо барбекю ё ягон хӯроки дигар — бигзор ин дастури шумо бошад: маҳсулотеро интихоб кунед, ки кор мекунанд, ба одамоне, ки онҳоро истифода мебаранд, эҳтиром мегузоранд ва сайёраро эҳтиром мекунанд. Ин оромтар аст. Ин соддатар аст. Ва ростқавлона? Ин хеле пурмаънотар аст.
